<<90000000>> দর্শক
<<320>> উদ্যোক্তা 18টি দেশে
<<5432>> টি কৃষিবাস্তুবিদ্যা ভিডিও
<<110>> ভাষা উপলব্ধ

আলু থেকে গোরু

Author
Jeff Bentley
From potatoes to cows

পান্ডুলিপি রচনা-বিষয়ক একটি কর্মশালা চলাকালে লেখকগণ ফ্যাক্ট শিট যাচাই করার পাশাপাশি জনগোষ্ঠীর সঙ্গে তাঁদের ধারণাগুলো শেয়ার করার জন্য মাঠে ফিরে যান। কেননা, একজনের সাথে কথা বলাই যথেষ্ট নয়, আপনার বিষয় সম্পর্কে পরিপূর্ণ দৃষ্টিভঙ্গি পেতে আপনাকে বেশ কয়েক জনের সাথে কথা বলতে হবে।   

 

ক্যারিলো, কটোপ্যাক্সি, ইকোয়েডোরে আমাদের কয়েকজন পান্ডুলিপি লেখক বছরের পর বছর ধরে জনগোষ্ঠীর সাথে যোগাযোগ রেখেছিলেন। এই গ্রামে সংগঠন নিয়ে অনেক অভিজ্ঞতা ছিল। বহু বছর ধরে নেতৃত্ব দিচ্ছেন এমন নারীদের একটি বড়ো দলকে আমাদের কর্মশালায় অংশগ্রহণকারী লেখকগণ একত্র করতে সক্ষম হয়েছেন।   

 

আমি কৃষিবিদ ডিয়েগো মন্টালভো এবং পরিবেশ প্রকৌশলী গুয়াদালুপে পাদিল্লা, যিনি জনগোষ্ঠীতে কাজ করেন, তাঁদের সাথে ক্যারিলোতে ছিলাম। যখন আমরা কমিউনিটি সেন্টারের বারান্দায় মিলিত হয়েছিলাম তখন ডোনা ভেরোনিকা নামের একজন নারী তাঁর গল্প শুনিয়েছিলেন। তিনি কৃষিবিদ্যায় পড়াশোনা করার জন্য ক্যারিলো ছেড়ে গিয়েছিলেন। ¯œাতক পাশ করার পর তিনি দুই বছর শহরে ছিলেন কিন্তু তাঁর বাবা অসুস্থ হয়ে পড়লে তিনি বাড়িতে ফিরে আসেন। তাঁর শিক্ষার কারণে তাঁকে স্থানীয় একটি সংস্থায় নেতৃস্থানীয় একটি ভূমিকায় দায়িত্ব দেওয়া হয়েছিল, যে দায়িত্ব তিনি বছরের পর বছর ধরে পালন করেছিলেন। এ দায়িত্ব পালন করা সবসময় সহজ হয় না। কেননা, পুরুষেরা পুরুষ নেতাদের কথা শুনতে চায় এবং নারী নেতৃরা যখন কথা বলেন তখন পুরুষেরা সভায় বিঘœ ঘটানোর লক্ষ্যে অহেতুক কথা বলেন। 

 

একটি খোলামেলা ও দরকারি সভা শেষ হওয়ার পর নারী কৃষকেরা নিজেদের মাঝে স্বতঃস্ফূর্তভাবে আরেকটি বিষয় নিয়ে আলোচনা শুরু করেন, যেটি আরও আকর্ষণীয় : সেটি হলো পশুস্বাস্থ্য 

 

গবাদিপশুকে কীভাবে টিকা দিতে হয়, কীভাবে ওষুধ দিতে হয় এবং এমন কি দুধ দেয় এমন গবাদিপশুর ছোটোখাটো অস্ত্রোপচার কীভাবে করতে হয় তাও শিখতে চান তাঁরা। ভেরিনোকা ব্যাখা করে বলেন যে, বিশ^বিদ্যালয়ে পড়ার সময় তিনি গবাদিপশু সম্পর্কে জানতে গিয়ে প্রায় সবই শিখেছিলেন, এমন কি কৃত্রিম প্রজনন সম্পর্কেও। তিনি এই দলটিকে গবাদিপশু-বিষয়ে প্রশিক্ষণ পেতে সাহায্য করতে চান। 

 

নারী দলটি দাবি করেছিল যে, গুয়াদালুপে তারা নিজেদের গবাদিপশুর জন্য কীভাবে খাদ্য তৈরি করতে পারে সে-বিষয়ে আরও তথ্য পেতে চায়। এটি আমার দৃষ্টি আকৃর্ষণ করেছিল যে, এই মনখোলা, সুসংগঠিত নারী দলটি গোরু সম্পর্কে এত কিছু বলতে চেয়েছিল। যখন আমি আমাদের কর্মশালায় অংশগ্রহণকারী আরও কয়েক জন লেখকের সাথে কথা বলেছিলাম তখন আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে, কেন তাঁরা পশুখাদ্য বিষয়ে এত কিছু জানতে চায়। 

 

এই কৃষকদের পূর্বপুরুষেরা বহু শতাব্দী ধরে আলু চাষ করে আসছিলেন। তাঁরা আলুর চাষ বাদ দিয়ে গবাদিপশু পালন করতে আগ্রহী। কারণ, বেগুনি টপ (পার্পল টপ) নামের রহস্যময় এক রোগের কারণে আলু নষ্ট হয়ে যাচ্ছে, যা বিজ্ঞানীরা এখনও ধরতে পারেননি। রোগটি আলু নষ্ট করে দেয়। রোগ বহনকারী ছোটো আকারের পোকা সাইলডি মেরে বেগুনি টপ রোগ নির্মূলের জন্য কৃষকেরা প্রতিসপ্তাহে ক্ষেতে কীটনাশক স্প্রে করেছেন। কিন্তু বছরে খামার প্রতি একহাজার ডলার খরচ করেও তাঁরা রোগ নিয়ন্ত্রণ করতে পারছেন না। 

 

অন্যদিকে ক্যারিলোর গড়ানো ক্ষেতগুলো আলফালফা ও অন্যান্য পশুখাদ্যের উপযোগী ফসল উপাদনের জন্য উপযুক্ত। এবং কুইটোর মতো শহরগুলোতে দ্রুত লোকসংখ্যা বাড়ছে এবং কৃষকেরা যত দুধ সরবরাহ করছে তার সম্পূর্ণটা শহরবাসী কিনে নিচ্ছে। নারী কৃষকেরা দুধ বিক্রি করে প্রতিসপ্তাহে টাকা পাচ্ছেন, ফলে তাঁরা পরিবারের সদস্যদের জন্য খাবার কিনতে পারছেন। এ-কারণেই নারী নেতৃদের গোরু পালনের প্রতি এত আগ্রহ।   

 

ক্ষুদ্র কৃষকেরা সবসময় পরিবর্তনের সাথে খাপখাইয়ে নিতে পারেন, তাঁরা এক চাষাবাদ পদ্ধতি থেকে অন্য, সম্পূর্ণ ভিন্ন পদ্ধতিতে পরিবর্তন করতে ইচ্ছুক। প্রাকৃতিক পরিবেশের পরিবর্তনের সাথে খাপখাইয়ে নিতে তাই আলু চাষ থেকে গোরু পালন। নারী কৃষকেরা প্রায়ই নেতৃত্ব-বিষয়ক প্রশিক্ষণের মূল্য দেন। তবে, চাষাবাদের জন্য তাদের ক্রমাগত নতুন প্রযুক্তিগত তথ্যের প্রয়োজন হয়, যা ক্ষুদ্র চাষিরাও পেতে চান।

 

দুগ্ধজাত গরুর উপর এক্সেস এগ্রিকালচারের ভিডিও

Pure milk is good milk

Keeping milk free from antibiotics

Keeping milk clean and fresh

Hand milking of dairy cows

Taking milk to the collection centre

Making balanced feed for dairy cows

Calcium deficiency in dairy cows

 

© Copyright Agro-Insight

আপনি কিভাবে সাহায্য করতে পারেন.. আপনার উদার সাহায্য আমাদের ক্ষুদ্র কৃষকদের কৃষি পরামর্শের জন্য তাদের ভাষায় আরও ভালভাবে পৌঁছাতে সক্ষম করবে।.

Latest News

কর্নাটকে গ্রামীণ তরুণেরা ইকোলজিক্যাল কৃষিচর্চার প্রচারের জন্য স্মার্ট প্রযুক্তি সরঞ্জাম ধারণ করেছেন

সম্প্রতি ভারতের কর্নাটকে গ্রামীণ তরুণদের মাঝে যারা এন্টাপ্রেনরস ফর রুরাল অ্যাকসেস (ইআরএ-এস) নির্বাচিত হয়েছেন তাদের নিয়ে চারদিনব্যাপী একটি প্রশিক্ষণ

অ্যাকসেস এগ্রিকালচার তরুণ পরিবর্তনকারী উমর বশির গুরুত্বপূর্ণ স্লো ফুড অ্যাওয়ার্ড অর্জন করেছেন

“আমরা অবিশ্বাস্যভাবে গর্বিত যে, আমাদের উগান্ডার তরুণ পরিবর্তনকারী (চেঞ্জমেকার) উমর ওচেন বশির এ বছর ইতালির তুরিনে তেরা মাদ্রে সালনে দেল গুস্তোতে

অ্যাকসেস এগ্রিকালচার ‘গ্যানডিংগ্যান অ্যাওয়াডর্’ অনুষ্ঠানে ইউনিভার্সিটি অব দি ফিলিপাইস কমিউনটি ব্রডকাস্টার্স-এর অংশীদার হয়েছে

অ্যাকসেস এগ্রিকালচার ১৮তম গ্যানডিংগ্যান অ্যাওয়ার্ড ২০২৪ অনুষ্ঠানটি স্পন্সর করে। ৪ মে ২০২৪ এটি অনুষ্ঠিত হয় লস বানোসে। লস বানোসে ইউনিভর্সিটি অব ফিলিপাইনস-এর কলেজ অব ডেভেলপমেন্ট কমিউনিকেশন-এর ফিলিপাইন কমিউনিটি ব্রডকাস্টার্স অনুষ্ঠানটির আয়োজন করে। এর থিম ছিল এগ্রিকালচার : স্টোরিজ অব চ্যালেঞ্জ অ্যান্ড হোপ

ভারতের মধ্য প্রদেশে গ্রামীণ তরুণদের মধ্যে ডিজিটাল কৃষিশিল্পোদ্যাগের সংস্কৃতি গড়ে তোলা

গ্রামীণ এলাকায় প্রাকৃতিক কৃষি সহজলোভ্য করার জন্য সদ্য শেষ হওয়া একটি স্মার্ট প্রজেক্টর প্রশিক্ষণ কর্মসূচির মধ্যদিয়ে ভারতের মধ্য প্রদেশের পাঁচটি নতুন

সাম্প্রতিক ভিডিও

আমাদের আর্থিক অংশীদারদের ধন্যবাদ