পৃথিবীজুড়েই মানুষ পাকা ও কাঁচা কলা খায়। অনেকেই মূল খাদ্য হিসেবে কলা খেয়ে থাকেন, আবার কেউ কেউ কেবল ফল হিসেবে কলা খান। গাছ থেকে কলা নামানোর পর দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষণ করা যায় না এবং এটি নাড়াচাড়া ও সংরক্ষণ করার সময় ক্ষতিগ্রস্ত হয়। কিন্ত আপনি আপনার উৎপাদিত কাঁচা ও পাকা কলা দিয়ে পুষ্টিকর ‘আটা বা ময়দা’ বানাতে পারেন।