সয়াবিন থেকে মসলা তৈরি

এই ভিডিওটি বর্তমানে বাংলায় আনুবাদিত নেই । কিন্তু ভিডিওটির ‘ইংরেজি’ সংস্করণ দেখতে পাবেন । আপনি যদি এই ভিডিওটি বাংলায় পেতে অনুদান দিতে চান, আনুগ্রহ করে যোগাযোগ করুন: salahuddin@accessagriculture.org

খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য বিশ্বব্যাপী লোকেরা রান্নায় মসলা ব্যবহার করে। পশ্চিম আফ্রিকাতে নেরি গাছের বীজ থেকে তৈরি মসলা দিয়ে অনেক সস বানানো হয়, যা ‘আফ্রিকান লোকাস্ট বিন’ নামেও পরিচিত। এই মসলা মালিতে ‘সুম্বালা’ নামে পরিচিত। সাহেল অঞ্চলে অতিরিক্ত গাছ কাটার ফলে ‘সুম্বালা’ দুর্লভ এবং ব্যয়বহুল হয়ে উঠেছে। যদিও প্রায়শই ‘স্টক কিউবস’ ব্যবহার করা হয়। তবু, মালির কিছু নারী সয়াবিন থেকে ‘সুম্বালা’ তৈরি করার একটি ভালো বিকল্প উদ্ভাবন করেছেন। 

বর্তমান ভাষা
ইংরেজি
অন্য ভাষায় প্রয়োজন?
এই ভিডিওটি অন্য ভাষায় অনুবাদের জন্য অনুগ্রহ করে যোগাযোগ করুন kevin@accessagriculture.org
আপলোড হয়েছে
1 year ago
সময়সীমা
9:57
প্রযোজনা
AMEDD
ডিজাইনার এবং নির্মাতা Adaptive - The Drupal Specialists