খেজুর পাকার পর খুব অল্প সময়ের মধ্যে ফসল তুলতে হয় এবং ফসল তোলার পরপর খেয়ে ফেলতে হয় অথবা দ্রæত প্রক্রিয়াজাত করতে হয়। অন্যথায় সেগুলো নষ্ট হয়ে যাবে এবং আপনি সেগুলো সংরক্ষণ করতে পারবেন না। সংরক্ষণের জন্য খেজুরগুলো চাপতে হবে, আপনি যে খেজুরগুলো সংরক্ষণ করতে চান সেগুলো অবশ্যই একইরকম পাকা হতে হবে। এবং তা হলেই আপনি খেজুরগুলো যতদিন ইচ্ছা ততদিন সংরক্ষণ করতে পারবেন। এই ভিডিও দেখায়, পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর খেজুর সংরক্ষণের জন্য কী ধরনের প্রস্তুতি নিতে হয় এবং কী কী অনুশীলন করতে হয়।