Rashida Ashry est originaire du gouvernorat de Fayoum, en Haute-Égypte. Elle est copropriétaire et membre du conseil d'administration de la première société égyptienne d’agriculteurs enregistrée « Ard El Tayeba » pour l'exportation de plantes médicinales et aromatiques. Son entreprise rassemble les agriculteurs et soutient la croissance de leurs entreprises pour la production, le séchage au soleil, le stockage et l'accès au financement. Elle voit la nécessité pour les agriculteurs d'accéder aux connaissances sur les pratiques de l'agriculture biologique et d'améliorer la qualité de leurs produits pour l'exportation, mais aussi de promouvoir des pratiques agricoles améliorées dans l'intérêt de la santé communautaire et de la protection de l'environnement.