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जैविक आदानों का व्यवसायीकरण
जैसे-जैसे दुनिया पर्यावरण क्षरण और जलवायु परिवर्तन की चुनौतियों का समाधान करने के लिए सजग हो रही है, कई देशों को एहसास हो रहा है कि रासायनिक उर्वरक और कीटनाशक अतीत की तकनीकें हैं। जबकि जैविक और पारिस्थितिक किसान कीटों और बीमारियों को दूर रखने और स्थानीय आदान के साथ मिट्टी की उर्वरता में सुधार करने के लिए अपने कौशल का उपयोग करते हैं, वाणिज्यिक क्षेत्र ने भी प्राकृतिक उत्पादों को बेचने की अपार संभावना देखी है।
बायोटॉप, जो…
नारियल-जटा का चूरा
कई साल पहले, मैंने अपना पहला लेख "उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में नारियल-जटा चूरे की पलवार" पर लिखा था और इसे ह्यूमस न्यूज़ में प्रकाशित किया था, जो कि कॉमिटे जीन पेन की एक त्रिभाषी (डच, फ्रेंच, अंग्रेजी) पत्रिका है, जो बेल्जियम का एक गैर-लाभकारी संगठन है, जिसने 1978 से दुनिया भर के लोगों को खाद बनाने का प्रशिक्षण दिया है।
इसलिए, कुछ साल पहले जब हमारे एक भारतीय वीडियो सहभागी ने नारियल-जटा चूरे से खाद…
किसान जानते हैं कि बीज को कैसे स्वस्थ रखना है
कृषि वैज्ञानिकों ने लंबे समय से यह निष्कर्ष निकाला है कि कुछ फसलों के बीज प्रत्येक बुवाई के साथ लगातार खराब होते जाते हैं। यह विशेष रूप से उन फसलों के लिए सच है जो वानस्पतिक रूप से लगाई जाती हैं, उदाहरण के लिए कलम या कंद के माध्यम से, जैसे आलू। अपघटन कीटों और बीमारियों का निर्माण है, जो वनस्पति बीज में एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी तक पहुँचते हैं, जिससे फसल की उपज धीरे-धीरे कम होती जाती है।
इक्वाडोर के वनस्पति …
दुधारू बकरियों का पोषण
बकरियाँ प्राचीन काल से लेकर अब तक यूरोप में घर के सदस्य हुआ करती थीं। और बकरियाँ आज भी उष्णकटिबंधीय देशों में पारिवारिक खेतों पर महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि बकरियाँ लगभग हर चीज़ खा लेंगी जो आप उन्हें देते हैं, जिसमें वे पौधे भी शामिल हैं जो सूअरों, मवेशियों और यहाँ तक कि भेड़ों के लिए बहुत सूखे और सख्त होते हैं। बकरियाँ कचरे को दूध में बदल देती हैं। बकरियों को महिलाएँ आसानी से पाल सकती हैं, जो दूध बेच सकती हैं या अपने बच्चों को दे सकती हैं।
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अगाडेज़ से प्याज
जब भी किसी व्यक्ति का किसी खास खाद्य फसल पर एकाधिकार होता हैजब भी किसी व्यक्ति का किसी खास खाद्य फसल पर एकाधिकार होता हैजब भी किसी व्यक्ति का किसी खास खाद्य फसल पर एकाधिकार होता है, या वह इसे बनाने की कोशिश करता है, तो जल्द ही या बाद में अन्य लोग प्रतिस्पर्धा करने के लिए सामने आ जाते हैं।
लाल प्याज की किस्म, वायलेट डी गैल्मी, मूल रूप से नाइजर के एक छोटे से समुदाय गैल्मी गांव से आती है, जो नाइजीरियाई सीमा के…
प्रकृति को आपका मार्गदर्शन करने दीजिए
किसानों को हर दिन निर्णंय लेने की आवश्यकता होती है। दूरदराज के क्षेत्रों में रहने वाले छोटे किसानों के पास सलाह मांगने के लिए अक्सर कोई नहीं होता। कोई उन्हें नहीं बताता कि कौन सी फसल उगानी है या कब बोने का अच्छा समय है। यापुचिरि बोलिवियाई अल्टिप्लानो के अनुभवी जैविक किसान हैं जिन्होंने दैनिक आधार पर मौसम, प्राकृतिक संकेतकों और अपनी फसलों पर अपने अवलोकन को रिकॉर्ड करना शुरू कर दिया। कुछ ने 10 वर्षों से अधिक समय से ऐसा किया है।
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कचरे से खजाना
खाद्य अपशिष्ट को प्लास्टिक और अन्य अकार्बनिक कचरे के साथ मिलाने के बजाय उपयोगी कम्पोस्ट में परिवर्तित किया जा सकता है, जैसा कि मेरी पत्नी एना ने हाल ही में कोचाबम्बा में रेडियो सेप्रा पर एक पैनल चर्चा में समझाया था। उन्हें एक स्थानीय स्वयं सेवी संस्था, एलर्टा वर्डे (ग्रीन अलर्ट) द्वारा दो सस्यविदों के साथ आमंत्रित किया गया था, जो विद्यालयों और परिवारों और एक छात्र जो कम्पोस्ट बनाने वाले शहरी परिवारों पर अपनी थीसिस लिख रहा है, को कम्पोस्ट बनाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
पहले पैनल के दो सदस्यों ने शहरवासियों की चिंताओं का जवाब…
जलकुंभी से समस्या
बीसवीं सदी में, बागवानों ने मासूमियत से जलकुंभी को एशिया, अफ्रीका और अन्य जगहों पर फैलाया। जलकुंभी के आकर्षक नीले फूल होते हैं और इसका उपयोग सजावटी फव्वारों को सुन्दर दिखाने के लिए किया जाता था। लेकिन यह सुरक्षित रह गये और शीघ्र ही झीलों, तालाबों और नगरपालिका जल आपूर्ति को अवरुद्ध करने लगे।
जलकुंभी इतनी उत्तरजीवी है कि आप तालाबों को सूखा सकते हैं, पौधों को सूखने दें और उन्हें जला दें - फिर जब तालाब फिर से भर जाए तो उन्हें फिर से बढ़ते हुए देख सकेगें। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इसके नियंत्रण विकल्प सीमित हैं, खासकर खुले पानी में, जैसे झीलें और नदियाँ।
पौधों को कीचड़ में…
पारिवारिक खेत से पारिवारिक व्यापारिक प्रतिष्ठान तक
पेरू में, लुप्तप्राय, देशी आलू को बचाने का एक तरीका उन्हें बेचना और खाना है। मुझे हाल ही में पता चला कि कुछ रेस्टोरेंट मालिक किसानों से सीधे देशी आलू खरीद रहे हैं।
पॉल और मार्सेला और मैं स्थानीय सस्य विज्ञानी राउल कैन्टो के साथ खाद्य सुरक्षा और स्थानीय वाणिज्य को बढ़ावा देने के प्रभारी हुआनकायो शहर के अधिकारी गुइडो विलेगास से मिलने गए। उन्होंने हमें बताया कि पेरू सरकार के पास बच्चों को खाना खिलाने का एक कार्यक्रम है (काली वामरू: "ऊर्जावान बच्चा") जहां राष्ट्रीय सरकार खाद्य पदार्थ भेजती है जिन्हें आसानी से संग्रहीत और परिवहन किया…
एक क्रांति हमारी भूमि के लिए
ख़राब हुई भूमि को सुधारा जा सकता है, और उसे पोषक तत्वों से तब तक फिर से भरा जा सकता है, जब तक कि वह कम लागत पर प्रचुर मात्रा में फसल न पैदा कर ले, साथ ही वातावरण से कार्बन हटाकर उसे वापस जमीन में न डाल दे। यह डेविड मोंटगोमरी की पुस्तक, ग्रोइंग ए रिवोल्यूशन का आशावादी संदेश है।
दुनिया के कई हिस्सों में बार-बार जुताई से भूमि खराब हो गई है। हवा और पानी से कटाव के कारण भूमि अनावृत हो जाने से फसलों के लिए पोषक तत्वों की प्रचुर मात्रा उपलब्ध होने और खरपतवारों समाप्त करने के लाभ कम हो जाते हैं।
मध्य-पश्चिमी संयुक्त राज्य…