कोविड -19 संकट के कारण खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान के साथ, खाद्य सुरक्षा के बारे में चिंताओं के कारण घर में खाद्य पैदा करने में रुचि बढ़ी है । यह एक्सेस एग्रीकल्चर विश्लेषण द्वारा बताए गए संवेदनशील समुदायों के लिए विशेष रूप से सच है, जो दर्शाता है कि इसके किसान-प्रशिक्षण आंगनवाड़ी खेती को बढ़ावा देना वीडियो जैसे कि ‘सब्जियां उगाने के लिए बोरी टीले का उपयोग’ कोविड-19 लॉकडाउन के दौरान अपने वीडियो प्लेटफॉर्म से सबसे लोकप्रिय डाउनलोड में से थे।
एग्रो टेक लाइबेरिया के कार्यकारी निदेशक और एक्सेस एग्रीकल्चर दूत जोनाथन स्टीवर्ट ने कहा, "अगर हम अपने घरों के आसपास फल और सब्जियां उगा सकते हैं, तो यह लाइबेरिया जैसे विकासशील देशों को खाद्य आपूर्ति में बाधा बनने में पलटाव कर सकता है।" "हितधारकों को संकट के समय खाद्य सुरक्षा में योगदान करने के लिए शहरी और पेरी-शहरी खेती को बढ़ावा देना चाहिए।"
एग्रो टेक लाइबेरिया एक युवा-केंद्रित संगठन है जो क्षमता विकास के माध्यम से खाद्य सुरक्षा और पर्यावरणीय नेतृत्व को बढ़ावा देता है। यह जलवायु- विवेकी प्रथाओं पर जागरूकता बढ़ाता है और लाइबेरिया में युवाओं के लिए कृषि, उद्यमशीलता, कृषि व्यवसाय और पर्यावरणीय स्थिरता से संबंधित परामर्श और प्रशिक्षण कार्यक्रमों का आयोजन करता है।
आंगनवाड़ी खेती के लाभ
आंगनवाड़ी खेती कई चुनौतियों, जिनका आज लोग सामना कर रहे हैं, के लिए एक व्यावहारिक और कम लागत वाला समाधान प्रदान करती है । यह अधिक लचीली खाद्य प्रणालियों को जन्म दे सकती है और स्थानीय खाद्य उत्पादन को मजबूत कर सकती है। यह एक सकारात्मक पर्यावरणीय प्रभाव बनाने का अवसर भी प्रदान करती है। इसके अलावा, इसके लिए आवश्यक सामग्री अपेक्षाकृत सस्ती और आसानी से सुलभ है।
शहरों में, यह लोगों को प्रकृति के संपर्क में रहने में सक्षम बनाती है, जिससे कल्याण की भावना पैदा होती है जो तनाव को दूर करने में मदद कर सकती है। परिवार अपने आंगन में फल और सब्जियां उगाना सीखते हैं, उनके पास सस्ती ताजा, पौष्टिक और कीटनाशक मुक्त भोजन की एक स्वस्थ विविधता हो सकती है जो उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकती है।
कमजोर समुदायों के लिए, आंगनवाड़ी खेती न केवल अतिरिक्त खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करती है, बल्कि अतिरिक्त आय का स्रोत भी प्रदान करती है। यह कोविड-19 संकट के दौरान महिलाओं के लिए आत्मनिर्भरता का साधन साबित हो रही है। घरेलू खपत के लिए घर पर सब्जियां पैदा करके, वे पैसे बचाने और आवश्यक होने पर अधिशेष उपज बेचने में सक्षम होतीहैं।
स्थानीय खाद्य उत्पादन में युवाओं की भागीदारी को बढ़ावा देना
आंगनवाड़ी खेती के कई लाभों को देखते हुए, जोनाथन की अगुवाई में एग्रो टेक लाइबेरिया ने पिछवाड़े की खेती को बढ़ावा देने के लिए ’s लेट्स ग्रो अवर फूड ’नामक एक अभियान शुरू किया, ताकि लिबेरियन लोगों को कोविड-19 संकट के दौरान और उससे आगे खाद्य और सब्जियों तक पहुंच बनाने में मदद मिले।
इस पहल के हिस्से के रूप में सब्जियों के बीजों को तकनीकी और कृषि सहायता के साथ घरों में उत्पादित और वितरित किया गया था। मृदा प्रबंधन पर युवाओं के लिए ऑनलाइन प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किए गए, रोपण सामग्री का चयन और स्थायी कृषि प्रथाओं और एक्सेस एग्रीकल्चर www.accessagriculture.org/hi के भागीदारों द्वारा निर्मित प्रासंगिक किसान-प्रशिक्षण वीडियो दिखाए गए।
"हमारा उद्देश्य खाद्य सुरक्षा प्राप्त करने के लिए समुदायों, विशेष रूप से युवा पुरुषों और महिलाओं के साथ-साथ छात्रों को और अंततः पूरे देश को स्थानीय खाद्य उत्पादन का समर्थन करने के लिए प्रेरित करना है," जोनाथन ने कहा। उन्होंने कहा, "हम यह देखकर खुश हैं कि हमारे प्रयास पर असर पड़ रहा है और हम चर्चाओं को बनाए रखने का वादा करते हैं कि हम अपने आप को कोविड -19 के दौरान और बाद में भी खुद को कैसे खिलाया जाए," उन्होंने कहा।
जोनाथन कृषि और जलवायु-संबंधित मुद्दों में युवाओं की सक्रिय भागीदारी के बारे में बताते हैं, जोनाथन का मानना है कि युवाओं को घर पर खाना बनाने में ज्ञान और कौशल के साथ सशक्त बनाना, इस संकट के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना संभव है और बाद में भी क्योंकि खाद्य आपूर्ति में व्यवधान हो सकता है किसी भी समय।
टिप्पणी: यह ब्लॉग पोस्ट #WorldSoilDay को समर्पित है, जो दुनिया भर में हर साल 5 दिसंबर को मनाया जाता है । मिट्टी एक स्वस्थ खाद्य उत्पादन के लिए मौलिक है। विश्व मिट्टी दिवस की शुभकामनाएं !
