रोसारियो कैडिमा एक उद्यमी किसान है जो सप्ताह में दो दिन कोलोमी, कोचाबम्बा में आलू खरीदने और बेचने में बिताती है। प्रसार कार्यकर्ता जुआन अलमांज़ा उसे अपने जैसे किसानों में कृषि प्रवीणता के उद्देश्य से वीडियो की एक श्रृंखलायुक्त एक डीवीडी दी।
डीवीडी में भूमि की देखभाल पर स्पेनिश, क्वेशुआ और आयमारा भाषा में सात वीडियो शामिल थे। उन में से एक वीडियो मूंगफली के बारे में था, जो अन्य फलीदार फसलों की तरह, भूमि में नाइट्रोजन स्थिर करती है। रोसारियो ने हाल ही में अपने माता-पिता, दादा और परिवार के अन्य सदस्यों के साथ डीवीडी देखी। उन्होंने तीन रातों में सभी वीडियो देखे, और उसने उन्हें स्पष्ट रूप से याद किया।
जब रोसारियो ने मूंगफली पर वीडियो का जिक्र किया तो जुआन हैरान रह गये । "लेकिन आप यहाँ मूंगफली नहीं उगाते," उन्होंने कहा।
"नहीं, लेकिन हम उन्हें खरीदते हैं और खाते हैं," रोसारियो ने कहा। फिर उसने समझाया कि वह और उसका परिवार कभी-कभी मूँगफली ख़रीदते थे जिन पर घना आवरण होता था; वे बस इसे पोंछ देंगे और स्पष्ट रूप से साफ मूंगफली खाएंगे।
"ऐसा हमने भी किया," जुआन ने स्वीकार किया।
यह आवरण एक कवक है, और यह मूँगफली और अन्य संग्रहीत खाद्य पदार्थों में एफ्लाटॉक्सिन नामक जहर छोड़ता है। वीडियो में यह सब दिखाया गया है, और समझाया गया है कि लोगों को फफूंदीयुक्त भोजन को खाने के बजाय गाड़ देना चाहिए।
रोसारियो का परिवार अब फफूंदयुक्त मूंगफली खाने से बचने के लिए सतर्क है। किसान भी उपभोक्ता हैं और एक वीडियो उन्हें बेहतर भोजन विकल्प बनाने में मदद कर सकता है। छोटे जोत वाले किसानों को उनके द्वारा उत्पादित और खाए जाने वाले भोजन से संबंधित सार्वजनिक स्वास्थ्य विषयों के बारे में जानने का अवसर हमेशा नहीं मिलता है।
एक्सेस एग्रीकल्चर पर प्रस्तुत किए गए किसान-प्रवीणता वीडियो अब हमारी कल्पना से कहीं अधिक संदेश वहन कर रहे हैं। और वीडियो इतने समृद्ध हैं कि दर्शक अनपेक्षित सबक सीखने के लिए उनकी विवेचना कर सकते हैं। खाना उस प्रक्रिया का अंतिम चरण है जो आमतौर पर एक बीज बोने से शुरू होता है, इसलिए यह समझ में आता है कि किसानों के लिए वीडियो उपभोक्ताओं को भी लाभ पहुंचा सकते हैं।
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https://www.accessagriculture.org/hi/taxonomy/term/128
