जब आप अपने टमाटर को चुनते हैं, यदि आप उन्हें लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो आपको तापमान कम करने का एक तरीका खोजना होगा। चूंकि ग्रामीण स्तर पर बिजली की उपलब्धता एक समस्या हो सकती है, इसलिए इस नाजुक फसल के तापमान को कम करने के तरीके खोजने होंगे। कानो राज्य, नाइजीरिया में दंबत्ता में कुछ किसानों ने एक बहुत प्रभावी शीतलन कक्ष बनाने के लिए स्थानीय मिट्टी की ईंटों का उपयोग किया है।