मछली का पेस्ट (लेइ) और सॉस (चटनी) बनाना
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जब मछलियों की अधिक आपूर्ति होती है, तो उनकी कीमतें गिर जाती हैं और उन्हें बेचना मुश्किल हो जाता है, जिससे उनकी संभावित रूप से खराब होने की संभावना होती है और मछुआरों और मछली विक्रेताओं की आय कम हो जाती है। खराब मछली से खाद्य जनित बीमारियों का खतरा होता है। इससे बचने के लिए, आप नमक के साथ मछली को किण्वित करके मछली का पेस्ट और सॉस बना सकते हैं।
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अंग्रेजी
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