पशु आहार के लिए अंकुरित अनाज
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जब अनाज को पानी में कुछ देर के लिए भिगोकर अंकुरित होने के लिए छोड़ दिया जाता है, तो वे बीज की भ्रूण डंडी या अंकुर निकाल देंगे। अंकुरित बीज पानी सोखकर अपने वजन से दोगुने से भी ज्यादा हो जाते हैं। अनाज की तुलना में अंकुरित अनाज पचाने में आसान रहते हैं, क्योंकि अंकुरित अनाज में लगभग सारा स्टार्च को चीनी में परिवर्तित हो जाता है। अंकुरित अनाज में कई तरह के एंजाइम भी होते हैं जो जानवरों के पाचन में मदद करते हैं। अंकुरित अनाज, अनाज में अधिक खनिज, विटामिन और प्रोटीन भी उपलब्ध कराता है।
वर्तमान भाषा
अंग्रेजी
द्वारा निर्मित
Atul Pagar, Govind Foundation
