tem mestrado de pesquisa em Extensão, Inovação e Desenvolvimento Agrícola e mestrado II em Agronomia pela Faculdade de Agronomia e Ciências Agrárias (FASA) da Universidade de Dschang. Ela é membro da Cooperativa Main Verte e adquiriu experiência em monitoramento e avaliação de projetos no serviço de Pouga SARL. Erika realizou pesquisas com atores da cadeia de valor avícola na delegação departamental do MINEPIA Wouri, onde participou da coleta e processamento de dados. Há dois anos é consultora da RECOSAF – organização que apoia o desenvolvimento local sustentável de aldeias do Oeste dos Camarões através da agroecologia, do turismo responsável e do comércio justo –, auxiliando na elaboração de projetos, redirecionando projetos em andamento e ajudando aqueles que buscam financiamento. Erika é dinâmica, entusiasta e apaixonada pelo que faz. Ela  tem como objetivo incentivar os jovens a entenderem que juntos podemos crescer e realizar grandes coisas.