Trabalha com Clémence como membro da equipe. Tem 30 anos e também é da República do Benim. Hilaire é Bacharel em Aquacultura e tem três anos de experiência com a ONG local CEBEDES Xudodo. Durante esses três anos, trabalhou com horticultores para capacitá-los a melhorar suas técnicas de produção com a utilização de fertilizantes orgânicos. Hilaire é apaixonado por agricultura e seu objetivo de longo prazo é tornar-se um grande empreendedor agrícola.