Tem mestrado em Gestão Marítima pela Universidade de Dalhousie, no Canadá. É apaixonada por extensão para pescadores e agricultores de pequena escala. É cofundadora da ONG Nawaya, no Egito, com programas dedicados a agricultura ecológica e preservação do patrimônio alimentar. Trabalha com produção de vídeo de agricultor para agricultor desde 2013 e agora se tornou Ponto Focal da Access Agriculture no Egito. Laura está interessada em promover a plataforma para falantes de árabe, francês e inglês no Norte da África e no Oriente Médio.