Canteiros elevados devem ter de 20 a 30 cm de altura, 80 a 100 cm de largura, e os furos devem ter 30 a 40 cm de largura. Eles podem ter de 50 a 100 metros de comprimento, dependendo da inclinação do campo. Como os canteiros são largos, a água é canalizada mais rapidamente através da terra, infiltrando-se no solo e atingindo diretamente as raízes das plantas.