Agricultores do sul do Malawi criaram maneiras inteligentes de colher, secar, classificar e armazenar sua pimenta. Para eliminar a dor nas mãos após a colheita da pimenta, eles usam várias técnicas. O maior inimigo da pimenta armazenada é a umidade, pois isso pode fazer com que ela fique bolorenta e desenvolva um produto venenoso, chamado aflatoxina. Portanto, evite manter sua pimenta em um saco de polietileno, pois a umidade pode se acumular no saco.