قرب نهاية موسم الجفاف، تستنفذ العديد من الأسر في السافانا الأفريقية احتياطياتها من محاصيل الحبوب المخزنة. ويصبح من الصعب الحصول على الخضار في الأسواق المحلية. تعتبر لحوم الفرائس إحدى الطرق التي يستخدمها سكان الريف لدعم نظامهم الغذائي قليل البروتين خلال موسم الجفاف أو الجوع. ولهذا السبب كافحت منظمات التنمية لعقود من الزمن للحد من الممارسة المدمرة المتمثلة في إشعال النار في الأدغال لاصطياد الحيوانات البرية الصغيرة.
أحد الخيارات لضمان بعض الغذاء والدخل خلال موسم الجفاف هو زراعة أشجار الكاجو والمانجو. ولكن مع زيادة تكاليف العمالة والأسواق غير الآمنة، يصعب على المزارعين الحفاظ على أشجارهم المزروعة بشكل صحيح. غالبًا ما يتم قطع الشجيرات العشبية الكثيفة فقط في وقت متأخر خلال موسم الإزهار والإثمار، وفي ذلك الوقت قد تكون حرائق الغابات التي أشعلها آخرون قد انتشرت إلى مزارع بأكملها ودمرتها.
بدأت منظمات التنمية تدرك على نحو متزايد أن أنظمة الزراعة المتكاملة والقيمة المضافة المحلية للأغذية هي الطريق إلى الأمام. في مقطع فيديو على منصة فيديو أكسس أجريكلتشر تظهر منظمة ديدراس غير الحكومية في بنين بدقة كيف تقوم زراعة الفول السوداني وفول الصويا في مزارع الكاجو بمساعدة المزارعين على إنتاج محصول مغذ خلال موسم الجفاف، وبالتالي تثبيط حرائق الغابات الضارة. قامت منظمة ديدراس أيضًا بإعداد فيديو تدريبي للنساء الريفيات حول كيفية صنع الجبن من فول الصويا، وهو مثال جيد على القيمة المضافة.
بالإضافة إلى المحاصيل الشجرية، مثل المانجو والكاجو، يقوم المزارعون أيضًا باستخدام الأصناف المحلية الأخرى، مثل شجر نيري (باركيا بيجلوبوسا) وشجر الكاريتي أو شجرة جوز الشيا (فيتيلاريا بارادوكسا). هذه الأشجار البرية الأصلية، وهي السمات المميزة للسافانا، توفر أيضًا الفواكه والمكسرات خلال موسم الجفاف. لقد نمت نيري وشجرة جوز الشيا هنا منذ آلاف السنين وهي مقاومة للحريق نسبيًا. تقليديًا، يتم تجفيف بذور النيري وطهيها وتخميرها لصنع "السومبالا"، وهو بهار يضفي مذاقًا على العديد من الأطباق.
ولكن مع تزايد الحاجة إلى خشب الوقود، يتم قطع المزيد من أشجار النيري. في حين أن أزمة حطب الوقود لم تحظ بالاهتمام الذي تستحقه، إلا أن خبراء التغذية انتبهوا لذلك وتوصلوا إلى طريقة لاستخدام فول الصويا المخمر كبديل للسومبالا المحلية. تم تصوير هذه الممارسة من قبل منظمة آميد غير الحكومية في مالي في فيديو لطيف لتدريب المزارعين، تم استضافته أيضًا على منصة فيديو أكسس أجريكلتشر.
وقد ألهم انخفاض أعداد الحشائش في غرب أفريقيا في البرية، إلى جانب الطلب القوي والمستمر على اللحوم، أصحاب المشاريع الريفية لتطوير مصادر بديلة. وفي جميع أنحاء أفريقيا، يمكن للمرء أن يشهد كيف أنشأ النساء والشباب، بشكل رئيسي، مشاريع قطع الحشائش والدواجن والأرانب وغيرها من الأعمال الصغيرة المتعلقة بالماشية.
توفر الفيديوهات التدريبية العديدة حول الماشية الصغيرة، والزراعات البينية مع البقوليات، وتصنيع الأغذية الريفية بدائل قابلة للتطبيق لصيد لحوم الأدغال. وقد تثبت هذه الممارسات في نهاية المطاف أنها أكثر فعالية في الحد من حرائق الغابات من إلقاء المحاضرات على سكان الريف حول تأثيراتها البيئية الضارة. الحلول الإيجابية هي دائمًا الأفضل في تعزيز تغيير السلوك.
مقاطع الفيديو ذات الصلة لتدريب المزارعين
زراعة المحاصيل السنوية في بساتين الكاجو
تحضير عصير التفاح بالكاجو
صنع البهارات من فول الصويا
صنع جبن الصويا
الحراجة الزراعية في باركلاند
حصاد وتخزين جوز الشيا
صنع زبدة الشيا بشكل أفضل
تعزيز النمل الحائك في بستانك
تغذية الحشائش
حقوق الطبع والنشر لآجرو إنسايت ©
