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Une faim brûlante

Vers la fin de la saison sèche, de nombreuses familles des savanes africaines ont épuisé leurs réserves de céréales stockées. Les légumes sont difficiles à trouver sur les marchés locaux. La viande de brousse devient ainsi un moyen pour les populations rurales de compléter leur maigre régime alimentaire avec des protéines pendant la saison de soudure ou saison de la faim. C'est pourquoi les organisations de développement se battent depuis des décennies pour freiner la pratique destructrice consistant à mettre le feu à la brousse pour chasser la petite faune.

Une option pour garantir de la nourriture et des revenus pendant la saison de soudure consiste à planter des anacardiers et des manguiers. Mais avec l'augmentation des coûts de main-d'œuvre et l'insécurité des marchés, il est difficile pour les agriculteurs d'entretenir adéquatement les arbres plantés. L'abattage des arbustes et des plantes de sous-bois n'est souvent effectué que tard pendant la saison de floraison et de fructification, moment où les feux de brousse allumés par d'autres agriculteurs peuvent s'être propagés et avoir détruit des plantations entières en un rien de temps.

Les organisations de développement commencent de plus en plus à se rendre compte que les systèmes agricoles intégrés et l’ajout de valeur aux denrées alimentaires au niveau local représentent la voie à suivre.

Dans une vidéo sur la plateforme vidéo d’Access Agriculture (www.accessagriculture.org), l'ONG béninoise DEDRAS montre clairement comment la culture d’arachide et de soja dans les plantations de noix de cajou aide les agriculteurs à produire une culture nutritive pendant la période de soudure et ainsi freiner les feux de brousse nuisibles. DEDRAS a également réalisé une vidéo de formation avec des femmes rurales sur la fabrication de fromage à partir de soja, un bon exemple de valeur ajoutée.

En plus des cultures arboricoles, telles que la mangue et la noix de cajou, les agriculteurs gèrent également d'autres espèces locales, telles que le néré (Parkia biglobosa) et la karité (Vitellaria paradoxa). Ces arbres indigènes sauvages, caractéristiques distinctives de la savane, fournissent également des fruits et des noix pendant la saison de soudure. Le néré et le karité poussent ici depuis des milliers d'années et sont relativement résistants au feu. Traditionnellement, les graines de néré sont séchées, cuites et fermentées pour faire du « soumbala », un condiment qui donne du goût à de nombreux plats.

Mais avec un besoin accru de bois de chauffage, plus de plantes de néré sont coupées. Bien que la crise du bois de chauffage n'ait pas reçu l'attention qu'elle mérite, les nutritionnistes l'ont remarquée et ont trouvé un moyen d'utiliser les fèves de soja fermentées en remplacement du « soumbala » local. Cette pratique a été capturée par l'ONG AMEDD au Mali dans une belle vidéo de formation des agriculteurs, également hébergée sur la plateforme vidéo d’Access Agriculture.

Le déclin des populations d’aulacodes sauvages en Afrique de l'Ouest, ainsi que la demande forte et continue de viande, ont incité des entrepreneurs ruraux à développer des sources alternatives. Dans toute l'Afrique, on peut voir comment principalement des femmes et des jeunes ont créé des entreprises d’élevage d’aulacodes, de volaille, de lapins et autre petit bétail.

Les nombreuses vidéos de formation sur l’élevage de petit bétail, la culture intercalaire avec les légumineuses et la transformation des aliments en milieu rural offrent des alternatives viables à la chasse à la viande de brousse. Ces entreprises pourraient éventuellement s'avérer plus efficaces pour réduire les feux de brousse que de faire la morale aux populations rurales sur leurs impacts environnementaux négatifs. Les solutions positives sont toujours meilleures pour promouvoir le changement de comportements.

Vidéos de formation connexes d’Access Agriculture

Les cultures annuelles dans les vergers de cajou

Préparer du jus de pommes de cajou

Fabriquer un condiment à base de soja

Fabriquer du fromage de soja

Parcs agroforestiers

Récolte et stockage des noix de karité

Extraire un beurre de karité amélioré

Encourager des fourmis tisserandes dans votre verger

Alimentation des aulacodes

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