Blogues
De l'exploitation familiale à l'entreprise familiale
Au Pérou, l'une des façons de préserver les pommes de terre indigènes en voie de disparition consiste à les vendre et à les consommer. J'ai récemment appris que certains propriétaires de restaurants achètent les pommes de terre indigènes directement auprès des agriculteurs.
En compagnie de l'agronome local Raúl Ccanto Paul, Marcella et moi sommes allés rencontrer Guido Villegas, le fonctionnaire de la ville de Huancayo chargé de promouvoir la sécurité alimentaire et le commerce local. Il nous a dit que le gouvernement du Pérou a mis en place un programme pour nourrir les enfants (…
Une révolution pour nos sols
Les sols dégradés peuvent être réparés et reconstitués en nutriments, jusqu'à ce qu'ils produisent des récoltes abondantes à moindre coût, tout en éliminant le carbone de l'atmosphère et en le remettant dans le sol. C'est le message optimiste du livre de David Montgomery, « Growing a Revolution ».
Dans de nombreuses régions du monde, les sols ont été dégradés par le labour fréquent. Les avantages de libérer une grande quantité de nutriments pour les cultures et d’éliminer les mauvaises herbes sont anéantis par l'exposition du sol à l'érosion par le vent et l'eau.
Dans le…
Lutter contre la chenille légionnaire d'automne
Dans les années 1500, alors que des hommes sur des voiliers répandaient occasionnellement des plantes cultivées d'un continent à l'autre, le maïs a débarqué en Afrique. Heureusement, nombreux de ses ravageurs sont restés dans les Amériques. Mais peu à peu, le commerce et les voyages réunissent le maïs avec ses ravageurs. Une chenille appelée chenille légionnaire d'automne est le dernier ravageur américain à atteindre l'Afrique. Elle s'est répandue à travers le continent et menace l'une des cultures vivrières de base de l'Afrique.
Tout comme le maïs est arrivé en Afrique sans ses…
Voir la vie dans le sol
Les sols qui abritent de nombreux organismes vivants contiennent plus de carbone et de nutriments et peuvent mieux absorber et retenir l'eau de pluie, ce qui est crucial en ces temps de perturbations climatiques.
Mais mesurer la quantité d’organismes vivants dans les sols peut être une tâche exigeante en matière de temps, selon ce que l'on veut mesurer. Alors que les bactéries et les champignons ne peuvent pas être vus à l'œil nu, les fourmis, les vers blancs et les vers de terre le peuvent.
Dans l'une des vidéos de formation que nous avons filmée en Bolivie, Eliseo Mamani…
Les sciences du sol, différentes mais toutes valables
Le sol est la base de l’agriculture, et donc de la quasi-totalité de notre alimentation, cependant, les agriculteurs et les scientifiques du sol le perçoivent de manières complètement différentes, bien qu’elles soient tout aussi valables.
Récemment en Bolivie, je filmais une vidéo avec Paul et Marcella sur les tests de sol que les agents de vulgarisation peuvent mener avec les agriculteurs. Notre expert local était Eliseo Mamani, un agronome bolivien doué.
Avant notre visite, Eliseo avait préparé trois tests de sol en collaboration avec le scientifique du sol, Steve Vanek.…
Micro-chefs
À cette époque où de nombreuses sociétés ont adopté la restauration rapide et les plats cuisinés pratiques, c’était agréable de regarder récemment un documentaire lors d’un vol de retour à la maison avec de la Korean Air. Le film montrait comment les citoyens, les chefs et les scientifiques du monde entier prennent de plus en plus conscience de l'importance d’encourager et de promouvoir les cultures alimentaires locales.
Dustin Wessa, le présentateur du documentaire « The Chef of Time », un chef américain qui vit en Corée depuis 15 ans, est spécialisé dans les aliments et les…
La malédiction de la connaissance
Voici quelques excellents conseils sur la façon d'écrire clairement, en particulier pour les petits agriculteurs.
Steven Pinker écrit de charmants livres sur la langue et sur l'esprit, où il parvient à expliquer clairement des idées complexes. Il est si bien lu qu’il a diversifié son écriture et a écrit un livre optimiste sur la violence où il explique que, peu importe ce que la plupart des gens pensent, le monde devient plus pacifique, et il a des chiffres pour soutenir cette son affirmation.
Dans la plupart de ses livres, à un moment ou à un autre, Pinker se moque de ce…
Les vidéos aident à introduire l’agriculture dans les écoles au Kenya
Les entrepreneurs pour l’accès rural (ERAs) d’Access Agriculture (www.accessagriculture.org) travaillent avec les jeunes dans les écoles et les communautés agricoles près des écoles dans le cadre d’un projet conjoint avec le Centre de connaissances sur l’agriculture biologique (KCOA), un programme financé par le BMZ et mis en œuvre par le GIZ.
Les activités du projet se concentrent sur la projection de vidéos de formation agricole afin d’accélérer l’adoption des pratiques agroécologiques comme le compostage, la création de potagers et…
Le jardin scolaire
L’apprentissage par la pratique est l’une des approches les plus efficaces, à la fois pour les adultes et pour les enfants. Les enfants observent ce que font leurs parents et les autres membres de la communauté et ils le copient.
À Huayllacayán, au centre du Pérou, nous avons visité l’établissement scolaire Tres de Mayo, qui comprend un jardin d’enfants, une école primaire et une école secondaire. Aujourd’hui, c’est le dernier jour de notre voyage de tournage dans cette communauté, et l’école a prévu l’aménagement d’un jardin scolaire : une activité qu’elle avait l’habitude de…
La mafia du marché
Les petits agriculteurs biologiques en Bolivie ont de la difficulté à vendre leurs produits sains et naturels à un public urbain et périurbain qui ne fait que seulement prendre lentement conscience des risques de santé liés aux aliments produits avec des produits agrochimiques.
Si le service de livraison hebdomadaire à domicile est une nouvelle façon de vendre des produits frais directement aux consommateurs, les marchés en plein air éprouvés par le temps offrent un moyen plus évident de vendre des aliments écologiques. Comme dans la plupart des pays en développement, les marchés…