ব্লগ

কৃষিবিজ্ঞানীগণ দীর্ঘদিন ধরে গবেষণার পর এই মীমাংসায় পৌঁছেছেনে যে, প্রতিবার রোপণের সময় কিছুসংখ্যক বীজ ক্রমাগত ক্ষয় হতে থাকে। এটি বিশেষভাবে সে সমস্ত ফসলের ক্ষেত্রে ঘটে, যেগুলো কেটে বা কন্দ আকারে রোপণ করা হয়। যেমন, আলু। বীজ ক্ষয় হলে কীটপতঙ্গ এবং রোগবালাইয়ে আক্রমণ করে, যা এক প্রজন্ম থেকে অন্য প্রজন্মের বীজে প্রবাহিত হয় এবং ধীরে ধীরে ফলন কমিয়ে ফেলে।   

ইকুয়েডরিয়ান গাছপালা বিজ্ঞানী ইসরায়েল নাবারেতে এটি নিশ্চিত করেছিলেন। তবে, তিনি…

প্রাচীনকাল থেকে সাম্প্রতিককাল পর্যন্ত ইউরোপে ছাগল পরিবারেরই সদস্য ছিল। গ্রীষ্মম-লীয় দেশেগুলোতে পারিবারিক খামারসমূহে ছাগল এখনও গুরুত্বপূর্ণ। কেননা, ছাগলকে আপনি যা-ই খেতে দেবেন সে সবই খেয়ে নেবে, যার মধ্যে এমন শুষ্ক ও শক্ত গাছগাছালিও রয়েছে যেগুলো শুকর, গোমহিষাদি এমন কি ভেড়াও খেতে পারে না। ছাগল বর্জ্য খেয়ে সেগুলোকে দুধে পরিণত করে। নারীরা খুব সহজে ছাগল পালতে পারেন, তারা বাজারে ছাগলের দুধ বিক্রি করতে পারেন অথবা নিজেদের শিশুকে পান করাতে পারেন।   

যখন কোনো ব্যক্তি নির্দিষ্ট কোনো কৃষিপণ্যের বাজার একচেটিয়া ধরে রাখে অথবা নতুন জাত সৃষ্টির চেষ্টা করে, তখন অন্য ব্যক্তিরা প্রতিযোগিতা করার জন্য দ্রুত ঝাপিয়ে পড়ে।

ভায়োলেট ডি গালমি, লাল পেঁয়াজের একটি জাত, এটি মূলত নাইজেরিয়ার গালমি গ্রামে উৎপন্ন হয়। গালমি নাইজেরিয়ান সীমান্তের কাছাকাছি নিয়ামে থেকে প্রায় ৫০০ কিলোমিটার পূর্বে অবস্থিত। সেই গ্রামের ছোট্ট একটি জনগোষ্ঠী একশো বছরেরও বেশি সময় ধরে এই পেঁয়াজের চাষ করছে। বড়ো পুরু ঘন মিলিত কোষ (বাল্ব)…

কৃষকদের প্রতিদিন সিদ্ধান্ত নিতে হয়। প্রত্যন্ত অঞ্চলে বসবাসকারী ছোটো ছোটো খামার মালিকেরা প্রায়শই জিজ্ঞাসা করার মতো লোক খুঁজে পান না। কখন কোন ফসলের চাষ করতে হবে অথবা বীজ বপণের উপযুক্ত সময় কোনটি তা তাদের কেউ বলে দেয় না। বলিভিয়ার আল্টোপ্লানোতে বসবাসকারী ইয়াপুচিচি জাতি জৈবচাষে অভিজ্ঞ, তারা প্রতিদিনের আবহাওয়া, প্রাকৃতিক সূচক এবং আবাদ করা ফসলের ওপর তাদের দৈনন্দিন পর্যবেক্ষণ রেকর্ড করতে শুরু করেছেন। কেউ কেউ বিগত দশ বছর ধরে কাজটি করছেন। 

…

খাদ্যবর্জ্য প্লাস্টিক ও অন্যান্য অজৈব পদার্থের সাথে না মিশিয়ে সেগুলো দিয়ে প্রয়োজনীয় কম্পোস্ট তৈরি করা যায়, যেকথা আমার স্ত্রী কোচাবাম্বার সেপ্রা রেডিওর এক অনুষ্ঠানে প্যানেল আলোচক হিসেবে বলেছিলেন। তাঁকে আলের্তা ভের্দে (গ্রিন এলার্ট) নামের একটি স্থানীয় এনজিও আমন্ত্রণ জানয়েছিল, সাথে আরও তিন জন আলোচক ছিলেন, তাদের মধ্যে দুজন ছিলেন কৃষিবিদ, যারা স্কুল ও পরিবারগুলোকে কম্পোস্ট তৈরিতে উৎসাহিত করেন এবং একজন ছিলেন ছাত্র, যিনি শহরের যে-সব পরিবারগুলো কম্পোস্ট তৈরি করে তাদের ওপর থিসিস লিখছেন।

প্রথম দু’জন আলোচক শহরবাসীদের উদ্বেগের বিষয়ে আলোচনা করেন। তারা জানান যে, কীভাবে মাছি, ইঁদুর ও দুর্গন্ধ…

বিশ শতকে এশিয়া আফ্রিকা এবং বিশে^র অন্যত্র উদ্যানপালকেরা সরলভাবে কচুরি পানার বিস্তার ঘটায়। কচুরি পানার চমৎকার নীল ফুল হয় এবং শোভাবর্ধনকারী ফোয়ারার সৌন্দর্য বাড়তে এগুলো ব্যবহার করা হয়। কিন্তু এগুলো সে-সব স্থান থেকে হ্রদ, পুকুর ও পৌরসভার পানি সরবরাহের ব্যবস্থায় ছড়িয়ে পড়ে পানি সরবরাহে বাধা সৃষ্টি করে। 

কচুরি পানা প্রচ- বিরূপ পরিস্থিতিতেও বেঁচে থাকতে পারে। আপনি পুকুরের জল সেঁচে ফেলুন এবং কচুরি পানার গাছগুলো রোদে শুকিয়ে পুড়িয়ে ফেলুনÑ পুনরায় যখন পুকুরটি জলে পরিপূর্ণ হবে, তখন আপনি পুকুরে কচুরি পানা দেখতে পাবেন। এটা আশ্চর্যজনক নয়…

পেরুতে দেশীয় আলু রক্ষা করার একটি উপায় হলো সেগুলো খাওয়া এবং বিক্রি করা। সম্প্রতি আমি জানতে পেরেছি যে, সেখানে কিছুসংখ্যক রেস্টুরেন্ট মালিক সরাসরি কৃষকের কাছ থেকে আলু কেনেন।

পল, মার্সেলা এবং আমি স্থানীয় কৃষিবিদ রাউল কেন্টো’র সাথে হুয়ানকায়ো শহরের খাদ্য-নিরাপত্তা এবং স্থানীয় বাণিজ্য প্রসারের দায়িত্বে থাকা কর্মকর্তা গুইডো ভিলেগাসের সাথে দেখা করতে গিয়েছিলাম। তিনি আমাদের বলেন যে, পেরুর সরকারের শিশুদের খাওয়ানোর একটি কর্মসূচি রয়েছে (কালিওয়ামরু : সবল শিশু) যেখানে জাতীয় সরকার খাদ্যসামগ্রী পাঠায়, যেগুলো সহজে পরিবহণ এবং সংরক্ষণ করা যায়। 

হুয়ানকায়ো শহরের শিশুদের সকালের নাশতা ও…

ক্ষয়ে যাওয়া মাটি পুনরায় উন্নত করা যায়, এবং মাটির পুষ্টি ফিরিয়ে আনা যায় যতক্ষণ না কম খরচে মাটি প্রচুর ফসল উৎপাদন করে ততক্ষণ পর্যন্ত। বায়ুম-ল থেকে কার্বন অপসারণ এবং এটিকে পুনরায় মাটিতে ফিরিয়ে আনা। এটিই ডেভিট মন্টগোমেরির ‘গ্রোয়িং আ রেভল্যুয়েশন’ বইয়ের আশাবাদী বার্তা।

পৃথিবীর বহু জায়গায় ঘন-ঘন চাষের ফলে মাটি ক্ষয়ে যায়। বাতাস ও জলের মাধ্যমে মাটির যে ক্ষয় হয় তা আগাছা পরিষ্কার এবং পুষ্টি ভেঙে যাওয়ার মাধ্যমে নিরসন হতে পারে।

প্রচলিত চাষের ফলে গত একশতকের বেশি সময়ের মধ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্য-পশ্চিমাঞ্চলে মূল প্রেইরি মাটির অর্ধেক এবং বেশিরভাগ জৈবপদার্থ…

১৫০০ খ্রিষ্টাব্দের দিকে যখন মানুষ পালতোলা জাহাজে করে এক মহাদেশ থেকে অন্য মহাদেশে ফসলের গাছপালা ছড়িয়ে দিচ্ছিল তখন আফ্রিকায় ভুট্টা গাছ এসেছিল। সৌভাগ্যবশত, তখন ভুট্টার অনেক পোকামাকড় ভুট্টাগাছের সাথে আফ্রিকায় পৌঁছাতে পারেনি। তবে, বাণিজ্য ও ভ্রমণের ফলে ভুট্টাগাছের কীটপতঙ্গগুলো আফ্রিকার ভুট্টাগাছের কাছে পৌঁছে যায়। আমেরিকা থেকে সবশেষে যে শুঁয়াপোকাটি আফ্রিকায় এসে পৌঁছায় তার নাম ফল আর্মিওয়ার্ম। ক্রমান্বয়ে এটি মহাদেশজুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। এটি এখন আফ্রিকার প্রধান খাদ্যশস্যগুলোকে হুমকির মুখে ফেলে দিয়েছে। 

ভুট্টাগাছ যেমন আমেরিকান কীটপতঙ্গ ছাড়াই আফ্রিকা মহাদেশে এসেছিল, তেমনি ফল আর্মিওয়ার্মও তার…

মাটিতে অনেক জীবন্ত প্রাণ আছে, সেগুলো বেশি পরিমাণে কার্বন ও পুষ্টি ধরে রাখে এবং বৃষ্টির জল আরও ভালোভাবে শুষে নিতে ও ধরে রাখতে পারে। এই সবগুলোই বিপর্যস্ত জলবায়ুর এই সময়ের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

কিন্তু মাটিতে জীবের পরিমাপ করা সময়সাপেক্ষ একটি কাজ হতে পারে, কেননা, এটি কেউ কী পরিমাপ করতে চায় তার ওপর নির্ভর করে। যদিও ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাক খালি চোখে দেখা যায় না, পিঁপড়া, কীড়া ও কেঁচো দেখা যায়।

কিন্তু বলিভিয়ায় আমরা যে-প্রশিক্ষণ ভিডিওগুলো শুট করেছি তার একটিতে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি সংস্থা পিআরওআইএনপিএ ফাউন্ডেশনের এলিসিও মামানি আমাদের সতর্কতার সাথে দেখান যে, আপনি কীভাবে কৃষকদের সাথে…