L'humanité est peut-être au bord d'un nouveau monde effrayant où les antibiotiques ne fonctionnent plus. Une blessure infectée, par exemple une égratignure sur un ongle rouillé, pourrait être potentiellement mortelle. La chirurgie deviendrait beaucoup plus risquée. Des maladies courantes telles que la tuberculose menaceraient une fois de plus la vie de millions de personnes.
Le problème est que certaines bactéries pathogènes sont résistantes aux antibiotiques. Plus on utilise d'antibiotiques, plus tôt ces bactéries résistantes sont sélectionnées et plus vite elles se multiplient. La surprescription et l'utilisation inconsidérée d'antibiotiques sont les principales causes de la crise actuelle, tant chez l'homme que chez l'animal.
La recherche pour développer de nouveaux antibiotiques est une activité coûteuse et les compagnies pharmaceutiques ne la trouvent plus rentable. Cependant, il y a des recommandations immédiates à suivre :
- N'utilisez pas ou ne prescrivez pas d'antibiotiques pour les personnes ou le bétail à moins qu'ils ne soient vraiment nécessaires.
- Ne donnez pas d'antibiotiques au bétail à moins qu'il n'ait une maladie bactérienne. Et ne jamais mettre d'antibiotiques dans l'alimentation des animaux de façon routinière (une pratique courante pour favoriser une croissance rapide des jeunes animaux).
- Attendre cinq à sept jours après avoir donné des antibiotiques aux vaches laitières avant d'utiliser son lait, pour s'assurer qu'il n'y a plus de médicaments dans le lait.
Ainsi, récemment, lorsque j'ai été invité à visiter une coopérative laitière près de Cochabamba, je suis allé avec plaisir leur montrer une vidéo sur la façon de garder le lait sans antibiotiques. Un sympathique vulgarisateur, qui travaillait pour la coopérative, m'a montré leur salle de réunion.
La vidéo a été filmée au Nigéria, ce qui ne dérangeait pas les agriculteurs, mais quand j'ai dit que c'était en anglais, il y a eu un gémissement audible de consternation de la part du public. J'ai résolu cela en traduisant la vidéo à voix haute en espagnol.
Les questions d'un public vous donnent une idée sur la façon dont il a perçu une conférence ou une vidéo. Et dans ce cas, elles étaient pleinement axées sur le sujet. Un jeune homme, qui travaille avec le troupeau laitier de ses parents, a demandé si la mammite (une infection du pis causée par une bactérie) pouvait être guérie avec des remèdes à base de plantes. Il avait compris le message d'éviter les antibiotiques, mais la vidéo n'avait pas explicitement mentionné la mammite, la maladie la plus courante des vaches laitières et systématiquement traitée avec des antibiotiques.
Le sympathique vulgarisateur a déclaré que la vidéo était importante, car les agriculteurs étaient réticents à jeter du lait. Lorsque la laiterie rejetait son lait, les agriculteurs en faisaient souvent du fromage frais et le vendaient localement.
Les agriculteurs boliviens ont aimé cette vidéo laitière nigériane. Les circonstances sont un peu différentes en Bolivie, par exemple les agriculteurs apportent leur propre lait à la laiterie, tandis que les éleveurs peuls de la vidéo envoient le lait avec des jeunes hommes à moto. Mais les recommandations de base pour limiter le développement de la résistance aux antibiotiques sont similaires partout dans le monde. Les vidéos peuvent être un moyen important d'éduquer le public sur les dangers d'une mauvaise utilisation des antibiotiques.
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Access Agriculture dédie cet article à la Journée mondiale du lait, le 1er juin 2022.
