منذ حوالي 30 عاما، وصف عالم الأنثروبولوجيا البارز بول ريتشاردز ممارسات المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة بأنها نوع من الأداء، يشبه المسرح أو العمل الموسيقي. يكتسب المزارعون المهارات والكفاءة من خلال الممارسة والتمرين والارتجال. وعلمت هذا الأسبوع أن الأمر نفسه ينطبق على تسويق المنتجات الزراعية.
في جبال الأنديز الإكوادورية، تقوم منظمة سويس آيد بدعم الجمعيات النسائية منذ 12 عامًا لتعزيز مهاراتها في مجال الزراعة البيئية. وقاموا بتعليم المزارعين كيفية إنتاج أنواع مختلفة من السماد، بما في ذلك روث الخنازير الغينية، بالإضافة إلى الأسمدة الحيوية السائلة أو المركبات الحيوية التي تحتوي على ميكروبات جيدة يستخدمها المزارعون في تربتهم أو يرشونها كسماد ورقي على الأشجار والخضروات. تشهد المزارع المختلطة للغاية التي نزورها والتي تحتوي على فواكه وخضروات وفيرة على أن هؤلاء المزارعين يتقنون فن الزراعة الإيكولوجية.
ولكن في غضون عام واحد، أدركت منظمة سويس آيد أنه على الرغم من تحسن معارف المزارعين ومهاراتهم، فإن المزارعين من السكان الأصليين وأصحاب الحيازات الصغيرة ليس لديهم مكان حقيقي لبيع منتجاتهم في المدن، باستثناء الأكشاك المرتجلة على الأرصفة. كما أن المستهلكين لم يكونوا على استعداد لدفع أموال أكثر مقابل الأغذية التي تم إنتاجها بدون مواد كيميائية زراعية سامة. ومن الواضح أن المزارعين يحتاجون أيضًا إلى التدريب على التسويق ويحتاجون إلى التنظيم في مجموعات. وكانوا بحاجة إلى المساعدة في الاتصال بمؤسسات أخرى، مثل الجامعة والسلطات المحلية.
أثناء العمل مع سويس آيد على شريط فيديو حول أسواق الزراعة الإيكولوجية، أدركت مدى التقدم الذي أحرزوه على جبهات متعددة. حتى الآن، منحت حكومة بيليليو المحلية في مقاطعة تونغوراهوا جمعية المزارعين يومًا محددًا لبيع منتجاتهم العضوية في سوق مغطى، وهو ما يطلقون عليه اسم "معرض الزراعة الإيكولوجية من المزرعة إلى الشوكة".
كما أنهم يقدمون معلومات عن الغذاء الصحي من خلال التلفزيون والصحف ووسائل التواصل الاجتماعي. في أيام الخميس، يعرف المستهلكون أنه في هذا اليوم، يتم إنتاج جميع المنتجات التي تباع في سوق المزارعين بدون مواد كيميائية، وهم الآن على استعداد لدفع مبلغ إضافي قليل.
عندما حضرت جلسة تدريبية في السوق ذات صباح مع حوالي 30 امرأة، أذهلني أن جميع الدورات التدريبية المختلفة يقودها مدربون نشطون للغاية يتمتعون بمهارة واضحة في جذب انتباه الجمهور. أحضر العديد من المزارعين منتجات طازجة، وبدأوا العمل على بعض الطاولات الطويلة على العرض، باستخدام الفخار المحلي والسلال المنسوجة بشكل جيد. تعمل الحاويات المختلفة كوحدة بيع، وبعد ذلك يتفقون جميعًا على مقدار بيع الكميات المحددة من المنتجات.
عندما يأتي دور فيرونيكا لوبيز، مدربة المسرح الشابة التي ترتدي بنطالًا رياضيًا ورديًا، يتحول التدريب إلى أنشطة أخرى. وسرعان ما تتحرك جميع النساء ويعملن معًا. يتوقفن كلما أعطت فيرونيكا تعليمات جديدة، حيث يقومون بتمثيل مشاعر مثل "الغضب" أو "السعادة" أو "الحب".
كما هو الحال في المسرحية، تتعلم النساء مدى أهمية لغة جسدهن عند حضور العميل، أو ما الفرق الذي يحدث عندما ينظرن إلى أعين بعضهن البعض. يتعلمن أنه ينبغي عليهن أن يكن ودودين، ولكن يجب عليهن أيضًا التحدث. التغلب على الخجل هو شيء تتعلمه النساء من خلال الممارسة في بيئة مرحة وغير تصادمية، مع زميلاتهن من المزارعات اللاتي يعرفنهن جيدًا.
كما هو الحال في المسرح أو الحفل الموسيقي، كلما كان تفاعل الممثلين مع جمهورهم أفضل، كانت المسرحية أفضل. ومن خلال ممارسة مهارات جديدة والتدرب عليها، مثل النظر في عيون المستهلكين، والتفاعل معهم، والتحلي بالود والصبر، قطعت النساء الريفيات في الإكوادور شوطًا طويلًا، وأتت جهودهن ثمارها.
خلال فترة كوفيد، أغلقت الأسواق لمدة ثلاثة أشهر، ومع ذلك قامت النساء ببناء علاقات جيدة مع عملائهن، لدرجة أن بعض المستهلكين في المناطق الحضرية وجدوا طريقهم مباشرة إلى المزارع المحيطة بالمدينة. كما دعمت سويس آيد
هذا التكيف، على سبيل المثال، وضع لافتات على بيوت المزارع، حتى يتمكن المستهلكون من العثور على المنتجين الزراعيين الإيكولوجيين.
الممارسة والتمرين والارتجال مكونات ضرورية للتكيف الناجح للزراعة في البيئة المتغيرة، كما أنها تحدد أيضًا نجاح تسويق الغذاء الصحي.
وبينما كان بول ريتشاردز على حق، فإن الزراعة هي نوع من الأداء، ومن الواضح أن التسويق ، وفن المسرح يمكن أن يساعدا المزارعين على التصرف بفعالية مع العملاء.
فيديوهات آخرى من أكسس للزراعة
إنشاء الأسواق الزراعية الإيكولوجية
القيادات النسائية الملهمة
شكر وتقدير
كانت الزيارة إلى الإكوادور لتصوير مقاطع فيديو تدريبية مختلفة من المزارعين إلى المزارعين، بما في ذلك الفيديو الخاص بـ "المعارض الزراعية الإيكولوجية"، ممكنة بفضل الدعم الكريم من برنامج أبحاث المحاصيل التعاونية التابع لمؤسسة ماكنايت. نشكر سويس آيد على الدعم الهائل خلال زيارتنا.
©حقوق الطبع والنشر الزراعية انسايت
