मिट्टी खेती का आधार है, और इसलिए हमारे लगभग सभी खाद्य में, लेकिन किसान और मृदा वैज्ञानिक मिट्टी को पूरी तरह से अलग, भले ही समान रूप से मान्य तरीके से देखते हैं।
हाल ही में, मैं बोलीविया में पॉल और मार्सेला के साथ एक वीडियो बना रहा था मृदा परीक्षण पर जो विस्तार कार्यकर्ता किसानों के साथ कर सकते हैं। हमारे स्थानीय विशेषज्ञ बोलीविया के एक प्रतिभाशाली शस्य विज्ञानी एलिसेओ मामानी थे।
हमारी यात्रा से पहले, एलिसेओ ने मृदा वैज्ञानिक स्टीव वानेक के साथ मिलकर तीन मृदा परीक्षण तैयार किए थे। परीक्षणों में से एक में "पार्टिकुलेट ऑर्गेनिक मैटर", या कार्बनिक पदार्थ कण को अलग करने के लिए बोतलों और छलनी और कपड़े का उपयोग किया जाता है – कार्बन युक्त, मृत पौधे और जानवरों के कूड़े के गहरे भूरे रंग के टुकड़े जो पौधों को पोषण देते हैं। अच्छी मिट्टी में खराब मिट्टी की तुलना में अधिक कार्बनिक पदार्थ कण होता है।
हमारी यात्रा की तैयारी में, एलिसेओ स्थानीय किसानों के साथ मिट्टी परीक्षण का अभ्यास कर रहे थे। उन्होंने हमें विक्टोरिया क्विस्पे से मिलवाया, जो अपने पति के साथ लामाओं और भेड़ों का पालन-पोषण करती हैं। मैंने डोना विक्टोरिया से पूछा कि अच्छी मिट्टी किससे बनती है। मैंने सोचा कि वह इसके समृद्ध कार्बनिक पदार्थ जैसा कुछ कह सकती है। वह यह भी कह सकती थी कि इसका पीएच तटस्थ है, क्योंकि एलिसेओ ने उन्हें जो परीक्षण सिखाया था, उनमें से एक पीएच पेपर का उपयोग यह देखने के लिए था कि मिट्टी बहुत अधिक अम्लीय या बहुत क्षारीय है।
लेकिन नहीं, डोना विक्टोरिया ने कहा, "हम जानते हैं कि मिट्टी जब उस पर उगने वाले पौधों से अच्छी होती है।" उत्तर सही समझ में आता है। उच्च अल्टिप्लानो पर ये समुदाय एक वर्ष के लिए आलू उगाते हैं, फिर एक वर्ष के लिए क्विनोआ, और फिर वे कम से कम छह वर्षों के लिए भूमि पड़त रखते हैं। उस समय में, उच्च पैप्मस देशी सुई घास और देशी झाड़ी की विभिन्न प्रजातियों से आच्छादित हो जाते हैं जिन्हें टुला कहा जाता है।
बाद में दिन में, एलिसेओ ने चार किसानों को कार्बनिक पदार्थ कण परीक्षण करने के लिए प्रेरित किया। उन्होंने एक अच्छी तरह से पड़त रखे क्षेत्र से और हाल ही में खेती की गई क्षेत्र से मिट्टी एकत्र की। समूह ने प्रत्येक खेत से मिट्टी का एक नमूना धोया और कार्बनिक पदार्थ कण को सावधानीपूर्वक छान दिया, छोटे टुकड़े लगभग 2 मिमी।
तब एलिसेओ ने सावधानीपूर्वक कणों को सफेद कागज के एक टुकड़े पर छोटे डिस्क में संजोया। खेती की गई क्षेत्र की मिट्टी से केवल 2 सेंटीमीटर व्यास का घेरा बनाने के लिए पर्याप्त कार्बनिक पदार्थ कण प्राप्त हुआ। लेकिन पड़त रखे क्षेत्र की मिट्टी से घेरा 6 सेमी चौड़ा था।
दूसरे शब्दों में, अच्छी तरह से पड़त रखे क्षेत्र की मिट्टी देशी पौधों से ढकी हुई थी, और इसमें खेती की गई क्षेत्र की मिट्टी, जिसमें केवल पौधों का हल्का आवरण था, की तुलना में बहुत अधिक कण कार्बनिक पदार्थ थे। वैज्ञानिक परीक्षण और स्थानीय ज्ञान एक ही निष्कर्ष पर पहुंचे थे कि खेत पड़त रखना मिट्टी में सुधार कर सकता है।
मृदा वैज्ञानिक इस बात पर ध्यान देते हैं कि मिट्टी किस चीज से बनी है। किसान देखते हैं कि उस पर क्या उगेगा। मिट्टी की मात्रा, और इसकी पारिस्थितिकी दोनों ही महत्वपूर्ण हैं, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि वैज्ञानिक और स्थानीय लोग दुनिया को अलग-अलग तरीकों से देख सकते हैं, और दोनों ही सही हो सकते हैं।
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अभिस्वीकृतियाँ
आईएनजी. एलिसेओ मामानी प्रोइन्पा फाउंडेशन के लिए काम करते हैं। मेकनाइट फाउंडेशन के सहयोगात्मक फसल अनुसंधान कार्यक्रम (सीसीआरपी) के सहयोग से यह कार्य संभव हुआ।
