Lucrando com arroz parboilizado
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Embora o arroz seja altamente nutritivo, grande parte de sua qualidade se perde durante o processamento. Isso resulta em arroz de má qualidade no mercado, fazendo com que os consumidores comprem arroz importado. Neste vídeo, você aprenderá sobre a parboilização, uma forma de melhorar a qualidade do arroz, tratando-o com água morna e vapor. Há diversos bons motivos para parboilizar o arroz. O mercado de arroz de qualidade está crescendo. Vendedores de alimentos e donos de restaurantes começaram a usar arroz parboilizado porque ele já vem limpo e é fácil de cozinhar. Mais importante ainda, o arroz parboilizado é mais nutritivo do que o arroz não parboilizado.
Idioma actual
Inglês
Produzido por
AfricaRice, Agro-Insight, Countrywise Communication, INRAB, SG2000, Songhai
