تجفيف وتخزين الفلفل الحار
ابتكر المزارعون في جنوب مالاوي طرقًا ذكية لحصاد الفلفل الحار وتجفيفه وتنقيته وتخزينه. كما استخدمو تقنيات مختلفة للتخلص من الألم في أيديهم بعد حصاد الفلفل الحار. تعد الرطوبة أكبر أعداء الفلفل الحار أثناء التخزين، حيث تؤدي إلى تعفن الفلفل وتكوين منتج سام يسمى الأفلاتوكسين. لذلك تجنب تخزين الفلفل الحار في أكياس نايلون نظرًا لتراكم الرطوبة بداخلها.
Current language
عربية
Available languages
Need a language?
If you would like this video translated into other languages, please contact kevin@accessagriculture.org
Translated in
EGYPT
Translation funded by
GIZ -KCOA
Uploaded
2 years ago
Duration
11:00
Produced by
NASFAM
