Nutrition | Access Agriculture

12:04
Produire de l’huile et des galettes d’arachide
Il y a 1 année
La transformation en huile ou en galettes peut se faire à la maison de façon artisanale
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11:05
Conservation des feuilles de haricot
Il y a 2 années
Les femmes du nord du Malawi montrent comment choisir, sécher et stocker les feuilles de haricot
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13:16
Conservation de la tomate fraiche et séchée
Il y a 2 années
Des producteurs du sud du Mali nous montrent comment conserver des tomates, fraîches ou séchées.
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7:39
Caillette pour fromage frais
Il y a 2 années
En Égypte, les femmes rurales préfèrent utiliser la caillette - une présure naturelle provenant de l'estomac du veau
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12:51
Produire du fromage frais
Il y a 2 années
Un fromage frais peut être fait et prêt à la consommation en moins d’une heure
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11:48
Concentré et jus de tomate
Il y a 2 années
Les femmes du Mali nous montrent que les tomates peuvent être facilement transformées en concentré et en jus.
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9:57
Fabriquer un condiment à base de soja
Il y a 2 années
En Afrique de l’Ouest les femmes préparent un condiment à base des graines de l’arbre Néré, mais la préparation du soumbala de soja est moins coûteuse
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9:20
Préparer du jus de pommes de cajou
Il y a 3 années
Dans cette vidéo, nous allons apprendre comment transformer les pommes de cajou en jus nutritif
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12:00
Garder le lait propre et frais
Il y a 3 années
Des éleveurs Fulani nous montrent comment produire du lait propre et frais
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11:45
Fabrication de farine banane
Il y a 3 années
Bananiers et plantains sont consommés partout, mais il est possible de les transformer en un autre produit nutritif, la farine
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8:00
Séchage des ananas au soleil
Il y a 3 années
En séchant les ananas dans dans une boite de séchage solaire, on peut réduire les pertes et gagner plus d’argent tout au long de l’année
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9:53
Séchage des feuilles de chou
Il y a 3 années
Le séchage au soleil permet de réduire les pertes et de vendre des légumes-feuilles en dehors de la principale saison de récolte
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