Innocuité des produits alimentaires | Access Agriculture

15:03
Gestion des aflatoxines dans le maïs pendant le séchage et le stockage
Il y a 1 année
Le maïs mal séché et mal stocké sera attaqué par les moisissures. Ces moisissures produisent des poisons appelés aflatoxines
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14:00
Gestion des aflatoxines dans le maïs avant et pendant la récolte
Il y a 1 année
Certaines moisissures vivent dans le sol et contaminent votre culture où elles peuvent secréter des poisons mortels appelés aflatoxines
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12:04
Produire de l’huile et des galettes d’arachide
Il y a 1 année
La transformation en huile ou en galettes peut se faire à la maison de façon artisanale
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9:23
Stockons bien notre maïs
Il y a 1 année
Les agriculteurs du Guatemala montrent comment conserver le maïs à la maison
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12:51
Produire du fromage frais
Il y a 2 années
Un fromage frais peut être fait et prêt à la consommation en moins d’une heure
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9:55
Culture intercalaire du maïs et du pois cajan
Il y a 2 années
Le pois cajan est une importante culture vivrière et aide d’autres cultures à bien pousser. Il peut être cultivé seul ou mélangé ou céréalières comme le maïs.
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9:57
Fabriquer un condiment à base de soja
Il y a 2 années
En Afrique de l’Ouest les femmes préparent un condiment à base des graines de l’arbre Néré, mais la préparation du soumbala de soja est moins coûteuse
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15:40
Gestion des aflatoxines dans les arachides pendant le séchage et le stockage
Il y a 2 années
Comment sécher et stocker les arachides afin de les garder propres, saines et sans aflatoxines
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13:46
Extraire un beurre de karité amélioré
Il y a 2 années
Apprenez à améliorer la qualité de votre beurre de karité pour utilisé dans la cuisine, la médecine traditionnelle et les cosmétiques
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7:50
Du lait pur est du bon lait
Il y a 3 années
Apprenez pourquoi il est important de vendre du lait qui n’est pas frelaté
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8:30
Produire du lait sans antibiotiques
Il y a 3 années
Les antibiotiques devraient être seulement administrés pour traiter certaines maladies et avec précaution
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13:00
Transport du lait au centre de collecte
Il y a 3 années
Collecter le lait dans un village et le transportent rapidement à un centre de collecte de lait
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