Inocuidad alimentaria
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15:03Manejo de aflatoxinas en maíz durante el secado y almacenamientohace 3 añosEl maíz que ha sido mal secado y mal almacenado desarrollará mohos que producen venenos, llamados aflatoxinas -
14:00Manejo de aflatoxinas en el maíz antes y durante la cosechahace 3 añosAlgunos mohos que viven en el suelo pueden atacar su cultivo cuando sufre sequía. Pueden producir venenos mortales, llamados aflatoxinas -
12:51Haciendo queso frescohace 3 añosUn queso fresco puede hacerse y estar listo para comer en menos de una hora -
9:57Hacer un condimento de la sojahace 3 añosEn Africa Occidental, las mujeres hacen un condimento de las semillas del árbol neré, pero sale más barato hacerlo a partir de la soja -
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8:30Mantener la leche libre de antibióticoshace 3 añosHay que usar antibióticos con cuidado y sólo con ciertas enfermedades -
11:00Secar y almacenar chiles o ajíeshace 3 añosIdeas prácticas sobre el buen cosechado, secado, clasificación y almacenamiento de los chiles o ajíes
