Inocuidad alimentaria
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Manejo de aflatoxinas en maíz durante el secado y almacenamientohace 2 añosEl maíz que ha sido mal secado y mal almacenado desarrollará mohos que producen venenos, llamados aflatoxinas
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Manejo de aflatoxinas en el maíz antes y durante la cosechahace 2 añosAlgunos mohos que viven en el suelo pueden atacar su cultivo cuando sufre sequía. Pueden producir venenos mortales, llamados aflatoxinas
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Mantener la leche libre de antibióticoshace 2 añosHay que usar antibióticos con cuidado y sólo con ciertas enfermedades
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Llevando la leche al centro de acopiohace 2 añosRecolectando la leche en una aldea para llevarla rápidamente al centro de acopio de leche
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Mantener la leche limpia y frescahace 2 añosLos pastores fulani muestran cómo producir leche fresca y limpia
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Secar y almacenar chiles o ajíeshace 2 añosIdeas prácticas sobre el buen cosechado, secado, clasificación y almacenamiento de los chiles o ajíes